Il 30° anniversario di Fermes de Marie

Una storia di uomini

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La prima grande fase di Les Fermes de Marie è stata quindi il recupero dei vecchi materiali. Dal 1983 al 1988, Jean-Louis ha smantellato la fattoria con i suoi "ragazzi", che approfittavano della bassa stagione per lavorare al suo fianco come maestri di sci e guide alpine. Con il passare dei giorni e degli anni, nella squadra si sono create amicizie durante il lavoro... e un bicchiere di brandy. Oggi sarebbe impossibile rifarlo, non si trattava di soldi, ma di persone". Jean-Louis e Jocelyne hanno intrapreso questo progetto con il cuore pesante. Come confida Jocelyne: "Abbiamo sempre fatto cose che ci piacevano, senza piani di marketing o studi. Abbiamo la fortuna di essere una famiglia e soprattutto vogliamo goderci quello che facciamo". Così, nel 1988, dopo aver smantellato decine di fattorie, Jean-Louis iniziò a pensare a cosa avrebbe potuto farne... Con l'aiuto di un piccolo quaderno a quadretti, prese appunti e iniziò a realizzare modelli in cartone mentre cercava un terreno, che ancora non aveva...

"Ho trovato questo appezzamento di terreno, che ho negoziato per un anno con un contadino che voleva cederlo solo a determinate condizioni. Fortunatamente, alla fine hanno raggiunto un accordo. Da lì, le cose si sono mosse molto rapidamente". Con un amico architetto, ha lavorato sui piani del suo modello e ha iniziato a disegnare il progetto. "All'epoca, l'industria alberghiera si accontentava di accumulare stanze per ospitare le persone, ma non c'era l'arte di vivere. I Sibuet decisero di andare controcorrente rispetto a ciò che si faceva all'epoca, come quando immaginarono camere di oltre 30 metri quadrati con un grande bagno, anche se oggi sembra normale.

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Un progetto folle

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La costruzione di Les Fermes de Marie è iniziata nel 1989. In effetti, la maggior parte della fattoria è stata completata in soli nove mesi, con l'apertura nel dicembre dello stesso anno. "Avevo trovato un muratore appassionato del suo lavoro. Durante la settimana costruiva i muri. Nel fine settimana, io formavo i muri e lui gettava le lastre". In altre parole, Jean-Louis Sibuet lavora giorno e notte, costruendo la struttura durante il giorno e decorando le pareti in pietra la sera... prima di raggiungere a volte Jocelyne, che si occupa dei mobili, che non solo cerca ma anche disegna, come le lampade da comodino.

In nove mesi, con l'aiuto di circa cinquanta persone, è stata progettata la parte principale di Les Fermes. In particolare, una trentina di camere, tra cui due suite, lo chalet in cui la famiglia viveva con i due figli Nicolas e Marie (e che è diventato la suite 101 e 102), il ristorante e la futura struttura termale, compreso il seminterrato, e persino la piscina". Sembrava la fine, mentre in realtà era solo l'inizio. Sembrava immenso... Mi sono persino chiesto cosa avessi fatto, se non fosse stato troppo...". Soprattutto perché la coppia si era imbarcata in questo folle progetto - ricreare un autentico borgo di montagna - senza averne convalidato il finanziamento. Era tutto costruito", continua Jean-Louis, "ma non potevo pagare! Il banchiere mi disse che non si poteva fare così! È stato divertente. Così, in un periodo in cui Megève aveva perso un po' del suo antico splendore e non era più di moda, Jean-Louis Sibuet andò a trovare una ventina di banchieri, finché non ne trovò uno che capì la sua idea e portò avanti il progetto.

"Non ero imprudente, solo spensierato". Nell'estate del 1990 furono completate la piscina coperta e la spa. Per quanto riguarda i dintorni, sembravano essere lì da sempre.

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Immaginare l'arte di vivere in montagna

In questo luogo raro, Jean-Louis e Jocelyne Sibuet hanno infuso nel settore alberghiero un'anima e una vera e propria arte di vivere che prima non esisteva. Avevano già gettato le basi con il loro primo hotel, Au Coin du Feu, un piccolo gioiello che hanno completamente riprogettato. Ispirate e ispirate, le Fermes de Marie non risentono del passare del tempo e delle mode. Le Fermes de Marie sono state costruite con anima e determinazione; il denaro non può fare altrettanto", conclude Jean-Louis. È un progetto realizzato con un impegno totale: finanziario, umano, familiare. E i clienti in cerca di autenticità non si sono sbagliati. Clienti fedeli che tornano generazione dopo generazione.

Ed è giusto così, visto che Les Fermes è stato progettato con questo obiettivo". Abbiamo sempre voluto che Les Fermes de Marie fosse un hotel familiare, gestito da una famiglia", spiega Jocelyne Sibuet, come le persone che accoglie e che vengono qui da trent'anni con figli e nipoti. Perché Les Fermes de Marie, come dice lei, ha "lo spirito di una pensione di lusso". Un luogo di alta gamma, fuori dall'ordinario e soprattutto non ostentato.

In breve, un luogo emblematico del tocco Sibuet e, naturalmente, dell'arte di vivere in montagna, dove tradizione, semplicità e autenticità vanno di pari passo con eleganza e raffinatezza, fin nei minimi dettagli. Una storia di successo che continua ancora oggi... Una storia davvero bella.