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Il ristorante tradizionale
Cucina di montagna
Nel cuore dello chalet principale, il nostro ristorante propone una cucina gustosa a base di prodotti semplici e autentici, cucinati secondo il mercato. Privilegiando produttori di talento, seleziona il meglio di ciascuno secondo le stagioni: il pesce proviene dai laghi delle nostre montagne, i pezzi di carne dai migliori allevamenti della zona, mentre il piatto di formaggi proviene dall'immancabile caseificio Boujon.
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Il sabato sera, è intorno al camino che la nostra brigata prende vita! Ogni settimana, lo spiedo occupa un posto d'onore: costata e crozet gratinato, pollo ruspante o addirittura selvaggina quando è stagione... una festa per gli occhi e per il palato! Per chi preferisce una cucina più leggera, il Restaurant Traditionnel propone anche piatti che puntano all'equilibrio, all'energia e alla forma fisica.
PRENOTAZIONE
Tel: 04 50 93 27 28
Mail: restaurant@fermesdemarie.com
PROGRAMMA
Aperto nei fine settimana.
Aperto a pranzo e a cena durante la festa di Ognissanti.
La mappa
Il nostrochef propone piatti che puntano all'equilibrio, all'energia e alla forma fisica, senza rinunciare al gusto. Lo chef propone anche piatti vegetariani che coniugano natura e vitalità.Lanostra carne di manzo è certificata come originaria della Francia, della Comunità Europea, dell'Irlanda e degli Stati Uniti. Gli allergeni contenuti nei nostri piatti possono essere consultati su richiesta del personale. Tutti i nostri prezzi sono comprensivi di tasse e servizi.
Il nostro buffet di dolci
I nostri formaggi locali e i "grands crus" delle montagne
Il nostrochef propone piatti che si concentrano in modo particolare sull'equilibrio, l'energia e la forma fisica, senza compromettere il sapore. Lo chef propone anche piatti vegetariani che combinano natura e vitalità. La nostracarne di manzo è certificata di origine francese o europea".
Gliallergeni contenuti nei nostri piatti possono essere consultati su richiesta del personale" Tutti i nostri prezzi sono comprensivi di tasse e servizio.
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