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Megève: Les Fermes de Marie, trent'anni di successi per l'hotel Sibuet.

15 febbraio 2020

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La storia di Les Fermes de Marie, singolare sotto molti aspetti. Inaugurato nel 1989 a Megève, il primo stabilimento della famiglia Sibuet ha saputo imporre un nuovo stile e portare una piccola rivoluzione nel mondo degli hotel di montagna. (Ri)scoperta di un indirizzo ormai mitico in Alta Savoia.

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Il pitch: un concetto nuovo per l'epoca, ancora attuale oggi

Prima di costruire la propria collezione di indirizzi, Jocelyne e Jean-Louis Sibuet gestivano già il piccolo hotel di Le Coin du Feu a Megève. Ma la coppia voleva dare vita a un progetto diverso, "qualcosa che avesse un'anima, qualcosa che all'epoca non esisteva ". La visione di Jean-Louis Sibuet può essere riassunta in una frase: dalle vecchie case coloniche in legno raccolte nella regione, per ricostituire un borgo savoiardo fatto di chalet comunicanti. Per costruire un luogo esclusivo dove sentirsi a casa.

Tra il 1980 e il 1984, l'albergatore ha viaggiato attraverso la sua regione e ha acquistato vecchi mazot e chalet, ha numerato i pezzi di legno, ha smontato e immagazzinato il tutto. Allo stesso tempo, Jocelyne Sibuet va a caccia di mobili antichi. Nell'arco di cinque anni, più di duemila pezzi sono stati ristrutturati e conservati in un ex laboratorio di falegnameria. Lavorando giorno e notte, i Sibuet hanno anche costruito una vasta collezione di oggetti tradizionali della regione.

Alla fine degli anni '80, con i suoi " ragazzi", maestri di sci o guide alpine, Jean-Louis approfitta della bassa stagione per costruire le Fermes de Marie su un grande appezzamento di terreno acquistato da un contadino. Adotta l'approccio opposto agli hotel dell'epoca. Le camere sono spaziose, spesso superano i 30 m², i bagni sono ampi, l'arte di vivere in montagna è celebrata ovunque. Tradizione, genuinità e semplicità creano un'atmosfera esclusiva, elegante e raffinata, curata nei minimi dettagli e sempre al passo con i tempi.

Com'è l'hotel?

Dalle circa trenta camere dell'apertura dell'hotel, Les Fermes de Marie dispone ora di un totale di 70 chiavi, a cui si è aggiunta da quest'anno una serie di chalet da affittare nella loro interezza. Il gusto squisito di Jocelyne Sibuet, all'origine della decorazione, non ha mai vacillato. L'enorme spa o le suite rinnovate più di recente sono una naturale estensione del design originale, un inno alle tradizioni e alla vita di montagna.

Le pareti sono rivestite in legno, le travi sono ovviamente a vista, le piastrelle in cotto dei pavimenti sono patinate, le ceramiche di un tempo allineano i suoi colori caldi. Orologi contadini, trofei di caccia, ritratti di famiglia e libri in pelle crosta adornano le sale da pranzo. I saloni, caldi e intimi, danno l'impressione di un'ideale casa di campagna. Vi sentirete inevitabilmente a vostro agio in questo interno molto francese, un omaggio della famiglia Sibuet alle sue origini alpine.

L'hotel dispone anche di uno dei centri termali d'alta quota più completi delle Alpi francesi, con una superficie di oltre 1.000m2. La piscina coperta è completata da una pista per soli adulti, numerose saune, bagni turchi, vasche idromassaggio e non meno di 13 sale per trattamenti. La maggior parte delle strutture sono aperte verso l'esterno grazie a grandi vetrate.

Infine, per quanto riguarda la ristorazione, il tavolo tradizionale offre una cucina francese gourmet, mentre il ristorante di montagna serve la " migliore fonduta di Megève " secondo la giuria dell'evento gastronomico Toquicimes. Assaggiata durante il nostro soggiorno, una deliziosa "zuppa di tartufo nero VGE ", omaggio al compianto Paul Bocuse e realizzata secondo le regole dell'arte. Chi nota una differenza con la ricetta originale di Collonges-au-Mont-d'Or è molto intelligente. Mentre il servizio rimane giudiziosamente rilassato, il livello della cucina flirta con la stella Michelin, ai prezzi delle bellissime brasserie parigine.

E le camere?

Si trovano nello stesso registro delle aree comuni dell'hotel. Calore, tradizione e comfort ci ricordano che l'autenticità e la semplicità possono andare di pari passo con l'eleganza e la raffinatezza. L'anima respirata è così forte che la decorazione resiste indiscutibilmente alla prova del tempo e della moda. Le camere di Les Fermes de Marie sono luoghi rari e unici dove materiali belli fanno rima con mobili antichi, cuscini di lana, plaid e pelli di animali. Le finestre che si affacciano sui cortili interni del borgo o sulle cime vicine offrono piacevoli scorci. Troverete tutti gli standard del comfort a 5 stelle in un tipico hotel di montagna.

Punti chiave

A trent'anni dalla sua apertura, Les Fermes de Marie rimane il fiore all'occhiello della collezione Maisons et Hôtels Sibuet, che comprende ormai una dozzina di strutture in montagna (Hôtel Mont-Blanc e Lodge Park, sempre a Megève), nella soleggiata Provenza (La Bastide de Marie), in Costa Azzurra (Villa Marie Saint-Tropez) e nei Caraibi (Gyp Sea Saint-Barth). L'hotel, pioniere nel suo stile, delizierà gli amanti di un ambiente tradizionale, desiderosi di lasciarsi trasportare dal dolce stile di vita della montagna.

Dov'è?

Leggermente fuori dal cuore del villaggio di Megève, a circa dieci minuti a piedi. Le navette consentono collegamenti con le varie partenze delle piste da sci o con il centro del paese (partenza delle cabinovie "Le Chamois" proprio accanto a Place de l'Église).

5 cose che ci sono piaciute a Les Fermes de Marie

  • La calda atmosfera di una tradizionale casa di montagna a conduzione familiare, dove ogni dettaglio decorativo è studiato;
  • La Pure Altitude Spa : più di 1.000m2 dedicati al benessere;
  • Il ristorante tradizionale francese, un tempo stellato, la cui cucina non ha perso nulla del suo superbo carattere;
  • Le camere romantiche e avvolgenti, aperte sulle vette alpine,
  • Il cortile interno, ideale per gustare un caffè caldo o pranzare in terrazza.

Quanto costa?

  • Inverno: camere da €300 a €1.100. Suite da €560 a €1.800.
  • Estate/Autunno: camere da €180 a €540 e suite da €330 a €940.

Buono a sapersi? L'hotel è aperto tutto l'anno.